Arroz con Mejillones en Escabeche

Arroz con Mejillones en Escabeche
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Ingredientes

Instrucciones

  1. En una olla hervimos el arroz durante más o menos 8 minutos.
  2. Dejamos que se escurra.
  3. Posteriormente, cortamos los tomates y el pimiento a daditos pequeños.
  4. Ponemos el arroz en un recipiente hondo y le incorporamos el tomate y el pimiento.
  5. Finalmente, echamos las dos latas junto con el caldito en el arroz.
  6. Removemos y aliñamos al gusto.
  7. Metemos en la nevera algunas horas antes de servirlo.
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